Considéré comme le plus efficace de tous, le miel de manuka monofloral est un type de miel très prisé pour son action antibactérienne ainsi que tout une liste d’avantages thérapeutiques. Son secret : un agent antimicrobien appelé méthylglyoxal. Le manger ou l’utiliser par voie topique soignerait tout un tas de pathologies, que ce soit au niveau des voies respiratoires et de leurs symptômes à la gastrite, en passant par la cicatrisation des plaies et des brûlures.
Qu’est ce que le miel de Manuka ?
Le miel de Manuka est un miel monofloral fabriqué à partir du nectar des fleurs parfumées et du pollen d’un arbrisseau de la famille des Myrtacée appelée manuka (Leptospermum scoparium). Cet espèce d’arbuste est originaire de Nouvelle-Zélande et d’Australie et produit de magnifiques fleurs à cinq pétales arrondies, blanches et tachetées de rose, riches en nectar.
D’autres arbres à thé de la même famille que le manuka, notamment le kanuka (Kunzea ericoides) produisent un miel très proche du manuka en terme de composition et d’apparence. Cependant, il sont en quelques points différents.
Suivant le pourcentage de concentration en agents actifs tel le méthylglyoxal mais aussi le peroxyde d’hydrogène, il en existe plusieurs types. Afin connaître quel est le niveau de puissance antibactérien des différents miels de Manuka, il a été nécessaire d’établir un classement de ces miels :
- l’UMF (ou IAA en France)
- le MGO
- le KFactor
- le BioActive
Qu’est-ce que l’indice UMF ?
Le « Unic Manuka Factor » ou UMF (IAA), est une certification spéciale qui mesure l’activité antibactérienne de ce produit naturel. C’est la plus haute certification de qualité car c’est le seul système de vérification international officiel qui classe le miel en fonction de son action antimicrobienne, son action thérapeutique le plus important. Le méthylglyoxal est au coeur du sujet, et tous les miels de manuka n’en contiennent pas le même pourcentage.
Il en existe 5 niveaux :
- UMF 5+
- UMF 10+
- UMF 15+
- UMF 20+
- UMF 25+.
Qu’est-ce que le MGO ?
Découvert par le professeur Thomas Henle (de l’Université technique de Dresde en Allemagne), le méthylglyoxal, ou MGO, est le nom du principal constituant antimicrobien actif de ce miel. Comme le professeur Henle l’a révélé à partir de ses études in vitro, 100 mg de MGO par kiogramme de miel est la teneur minimale nécessaire pour arrêter la croissance de bactéries pathogènes.
Le système de notation du taux de méthylglyoxal présent dans le miel de manuka comporte 5 échelles :
- MGO 30+
- MGO 100+
- MGO 250+
- MGO400+
- MGO 550+
Qu’est-ce que le KFactor ?
Le KFactor est un indice qui permet d’évaluer la pureté du miel de manuka et non ses propriétés médicinales. Il définit essentiellement sa teneur en pollen : plus le miel contient du pollen de manuka, plus sa pureté est élevée et, de surcroît, plus son action thérapeutique est forte.
Ce système de classement se compose de 3 niveaux :
- K12 (un minimum de 65% de pollen)
- K16 (75%)
- K22 (90%)
Qu’est-ce que le BioActive ?
C’est encore un autre système classification, mais il n’est certifiée par aucun organisme.
À quoi ressemble le miel de manuka ?
De couleur plutôt jaune un peu nacré
Il peut être d’une couleur légèrement ambrée (jaune brunâtre clair) avec des nuances beige-crème à un ambre moyen (jaune brunâtre moyen) avec un ton un peu plus pâle.
Sa couleur peut différer légèrement selon :
- l’endroit où les arbrisseaux ont poussé
- le moment de la production du miel
- la quantité de nectar de fleur d’autres espèces le composant
- le climat et les conditions météorologiques
- son traitement
Le miel de Manuka a un temps de cristallisation lent (plusieurs mois).
Un parfum délicieux et un goût rappelant la noisette
Le miel de manuka dégage une saveur intense et très agréable. Il a une douceur moyenne, un goût exquis et un léger arrière-goût amer un peu huileux avec quelques notes chaudes et herbacées. S’il contient un peu de nectar d’eucalyptus, le miel de manuka peut aussi avoir une légère saveur de menthe fraîche.
Une consistance épaisse et visqueuse
Dans des conditions normales, il est plus épais que les autres miels liquides, un peu comme un gel. Le miel de manuka peut devenir plus liquide s’il est mélangé, mais une fois au repos, il reprend sa consistance initiale.
Les bienfaits du miel de manuka brut
Les effets thérapeutiques remarquables des miels sont dus à leurs propriétés antibactériennes.
Tous contiennent en général (en plus du peroxyde d’hydrogène) :
- des anti-inflammatoires
- des antioxydants
- des enzymes
- des vitamines
- des minéraux
- du pollen et autres particules
Cependant, alors que la plupart des autres miels sont donc composés principalement de peroxyde d’hydrogène comme élément actif, le miel de manuka contient quant à lui du méthylglyoxal, un élément chimique antimicrobien efficace.
Il favorise la guérison et cicatrisation des plaies
Appliqué directement sur la peau en pansement ou compresse, il permet de ralentir et stopper la prolifération bactérienne, prévient l’infection et favorise la guérison des plaies. De plus, son pH acide accentue ces effets.
Il aide à traiter l’eczéma et même les brûlures
En raison de son efficacité antibactérienne et anti-infectueuse, le miel de manuka s’est aussi avéré efficace dans le traitement de l’eczéma, les brûlures et autres dommages cutanés.
Il favorise le traitement des infections des voies respiratoires
Il permet d’atténuer divers types d’infections des voies respiratoires, du rhume à la grippe, en passant par la sinusite, l’amygdalite, la bronchite ainsi que leurs symptômes.
De part sa composition et sa consistance un peu visqueuse, le miel de manuka forme une sorte de revêtement protecteur sur la muqueuse de la gorge, aidant à calmer la toux et à soulager l’inflammation et l’inconfort du mal de gorge (évacuation des mucus).
Un excellent traitement contre la gastrite
La recherche révèle que les agents antibactériens et anti-inflammatoires uniques du miel de manuka possèdent une action gastroprotectrice, empêchant l’inflammation et l’érosion de la muqueuse gastrique et favorisant sa guérison.
Il est efficace contre les ulcères d’estomac et bénéficie d’avantages prébiotiques
Des études montrent que le miel de manuka inhibe activement la croissance du Helicobacter pylori , une bactérie connue pour causer des ulcères. De plus, son action protectrice sur la muqueuse de l’estomac réduit encore le risque ulcéreux. De plus, les sucres naturels contenus dans ce miel favorisent le transit intestinal.
Il répare les dommages provoqués par le reflux acide
Lors d’un reflux acide, le contenu de l’estomac ainsi que les sucs gastriques remontent dans l’œsophage et provoquent des brûlures. Manger du miel cru de manuka atténue les dégâts sur l’oesophage que peut provoquer cette pathologie. Cela permet aussi de réduire la production excessive d’acide gastrique.
Une action anti-acnéique reconnue
Appliqué comme masque facial naturel, il nettoie les excès de sébum, débouche les pores grâce à ses propriétés nettoyantes et exfoliantes et redonne au teint son éclat.
Il soigne les orgelets des yeux
Appliquer du miel de manuka autour des yeux aide à traiter les orgelets oculaires, notamment grâce à l’efficacité d’éléments antimicrobiens tels que le méthylglyoxal.
Une action immuno-stimulante accrue
La recherche médicale a prouvé que le pollen du miel possède des effets immuno-stimulants, améliorant la réponse du système immunitaire en augmentant le nombre de globules blancs.
Certaines variétés de miel de manuka peuvent contenir jusqu’à 90% de pollen.
Comment bien choisir son pot de miel ?
Afin de profiter de tous ses avantages médicinales, le miel de manuka doit être consommé cru et non traité. En règle générale, toute forme de transformation, qu’il s’agisse de procédé de chauffe, de filtration, liquéfaction, pasteurisation, rajout de sucre de maïs ou autres est à bannir sur ce genre de produit naturel.
Choisissez toujours du miel de manuka certifié par des systèmes de classement UMF ou MGO (bien lire les étiquettes).
De plus, en fonction des conditions de stockage, la teneur en méthylglyoxal de votre pot peut fluctuer dans le temps, donc bien suivre les indications de conservation.
Note importante : Bien qu’il puisse être un excellent adjuvant pour le soin d’un large éventail de problèmes de santé et maladies, le miel de manuka ne peut remplacer les traitements médicaux classiques. Il est important de toujours consulter d’abord un spécialiste de la santé afin qu’il établisse un diagnostic précis. Il ne faut suivre une thérapie alternative que si votre médecin traitant vous le préconise.